芝生、プール、それとも日陰？
芝生の濃い緑のクッションと低いテーブルは、仲間と料理を囲むのにちょうどいい場所。プール沿いのデイベッドは水辺に面しています。浜辺には黄色いクッションを置いた屋根付きの席があり、日差しを避けて本を読んだりランチを取ったりできます。
空きがあれば予約なしでも入れます。特定のデイベッドを希望する場合は、予約ページでエリアと利用内容を選んでください。クラブは日没より早めの来場を勧めています。入場条件は時間帯や夜のイベントによって変わることがあります。
バーとキッチンから
Kookaburra、またはお酒を使わない一杯
Kookaburraはレモングラス風味のジン、ミント、パッションフルーツにターメリックの泡を重ねたカクテル。ノンアルコールのDesa Electrolyteには、ココナッツウォーター、イチゴ、柑橘、バリ島クサンバの塩を合わせています。
バリ風スパイスのピザ
ピザのSpice Boyには豚ばら肉、バリの合わせ調味料バサ・グネップ、サンバル・ムベがのります。好みが分かれるグループなら、Plant Poweredも一緒に。生、グリル、ピクルスの野菜にディップや薄焼きパンを添えた盛り合わせです。
ドリンクメニューではReimagined Classicsにもご注目を。ジュースや皮、残った果肉まで、柑橘を余すところなくカクテルに生かしています。入口の雨戸もバーの柑橘も、思いがけない場所で二度目の出番を迎えます。
太陽が沈むころ
ランチから日没まで過ごすなら、予定を詰めずに。昼は雨戸の色の違いや打ち寄せる波が見え、夕方には空がプールに映り、音楽はそのまま続きます。好みの音楽を楽しみたい方はプログラムを確認してください。
ディナーはビーチクラブで続けることも、同じDesa Potato Headのインドネシア料理店Kaumへ移ることもできます。Kaumはメニューも予約も別。眺めと同じくらい料理も重視するなら、出かける前に両方のメニューを見比べましょう。
