Pelouse, piscine ou ombre
Sur la pelouse, tables basses et gros coussins verts accueillent les groupes qui partagent leur déjeuner. Les lits au bord de la piscine regardent vers l’eau. Près de la plage, les banquettes jaunes abritées se prêtent à la lecture ou au déjeuner à l’ombre.
On peut venir sans réserver selon les disponibilités. Pour un lit précis, la réservation en ligne indique les différentes zones et ce qui est inclus. Le club conseille d’arriver avant le coucher du soleil. Les conditions d’entrée peuvent varier selon l’heure d’arrivée et le programme du soir.
Côté bar et cuisine
Un Kookaburra ou une boisson sans alcool
Le Kookaburra marie gin à la citronnelle, menthe, fruit de la passion et mousse de curcuma. Pour une version sans alcool, le Desa Electrolyte associe eau de coco, fraise, agrumes et sel de Kusamba, à Bali.
Une pizza aux épices balinaises
La Spice Boy est garnie de poitrine de porc, d’un mélange balinais basa genep et de sambal mbe. Pour varier, commandez aussi la planche Plant Powered avec légumes frais, grillés et marinés, sauces à partager et pains plats.
À la carte des boissons, regardez les Reimagined Classics. Pour ces cocktails, le bar donne un nouvel usage au jus, aux zestes et à la pulpe d’agrumes restante. Un écho discret au bâtiment, où les volets ont eux aussi trouvé une seconde vie.
Quand le soleil descend
Pour rester du déjeuner au couchant, prévoyez un après-midi sans vous presser. Le jour, on distingue les couleurs des volets et les vagues qui approchent. Plus tard, le ciel se reflète dans la piscine et la musique continue. Consultez la programmation si vous recherchez une ambiance précise.
Pour dîner, restez au beach club ou passez chez Kaum, le restaurant indonésien du complexe Desa Potato Head. Kaum a sa carte et ses propres réservations. Si la cuisine compte autant que la vue, regardez les deux menus avant de partir.
