Am Tresen oder draußen an der Straße
Am Tresen siehst du die Aufgusskannen im Einsatz. Ein rundes Schaubild zeigt Getränke und Brühmethoden vom Espresso bis zum Handfilter. Draußen kannst du nach dem Marktbesuch das Treiben in Ubud beobachten. Palast und Kunstmarkt liegen in Gehweite.
Ein besonders schönes Detail bemerkst du vielleicht erst beim Hinsetzen. Für den Bar Roker kombiniert das Studio die Sitzschale eines gewöhnlichen Kunststoffstuhls mit wiederverwendetem Teakholz zu einem Schaukelstuhl. Im Ladenbereich findest du neben abgepacktem Kaffee weitere Entwürfe des Studios.
So findest du deinen Kaffee
Wenn du sonst Espresso trinkst
Bestell deinen üblichen Kaffee und frag, welche Bohnen gerade in der Mühle sind. Bei einer vertrauten Zubereitung fallen die Unterschiede zum Kaffee zu Hause leichter auf. Schmeckt er dir, frag nach denselben Bohnen zum Mitnehmen.
Wenn dich die Herkunft interessiert
Frag nach den Anbaugebieten der Filterkaffees. Zu zweit könnt ihr verschiedene Bohnen gleich zubereiten lassen und die Tassen tauschen. Das Umfeld von Seniman war auch am indonesischen Aromarad Roda Rasa Kopi Indonesia beteiligt. Es hilft, Eindrücke genauer zu benennen als nur „fruchtig“ oder „würzig“.
Kaffee und Musik teilen sich den Raum. Auf dem Foto vom Tresen erkennst du Plattenhüllen und nach Genres sortierte Kisten. Tektonik Records kündigt regelmäßig Pop-ups bei Seniman Ubud an. Wenn du Schallplatten kaufen möchtest, schau nach dem nächsten Termin. An normalen Café-Tagen lohnt der Blick ins Kaffeeregal.
Selber brühen im Studio
Das Studio in Ubud bietet Kurse für Espresso, Milch und Latte Art sowie Handfilter an. Bei Letzteren kannst du dich auf Geräte konzentrieren, die du zu Hause nutzt, etwa AeroPress oder Chemex. Die Kurse laufen auf Englisch und Indonesisch. Wenn nur ein Vormittag frei ist, kläre den Termin vorab.
