Miesto pri bare alebo pri ulici
Pri bare uvidíš kanvice na ručné zalievanie aj kruhovú tabuľu, ktorá ukazuje spôsoby prípravy od espressa po ručný filter. Vonkajšie stolíky sú zas dobrá voľba, keď máš po prechádzke trhom chuť chvíľu sedieť a sledovať Ubud. Kaviareň je v centre, v pešej vzdialenosti od kráľovského paláca aj trhoviska.
Jednu z najzaujímavejších vecí v Senimane si možno všimneš, až keď si na ňu sadneš. Hojdaciu stoličku Bar Roker navrhlo vlastné štúdio. Sedadlo z bežnej plastovej stoličky spojilo s opätovne použitým teakovým drevom. Rovnaký záujem o dizajn vidieť aj v predajnej časti s balenou kávou a výrobkami značky.
Ako si vybrať kávu
Ak piješ espresso
Objednaj si svoju zvyčajnú šálku a spýtaj sa, aké zrno je práve v mlynčeku. Je to jednoduchý spôsob, ako novú kávu porovnať s chuťou, ktorú poznáš z domu. Ak ti zachutí, pri pulte si môžeš overiť, či majú rovnaké zrno aj v balení.
Ak chceš ochutnať rôzne pôvody
Pri ručne filtrovanej káve si nechaj predstaviť dnešný výber. Keď prídete dvaja, skúste si objednať dve rôzne zrná pripravené rovnakým spôsobom. Pri porovnaní pomôže aj Roda Rasa Kopi Indonesia, indonézske koleso kávových chutí, na ktorom sa podieľal tím okolo Senimanu. Ponúka slová pre vône a chute, ktoré by si inak možno pomenoval len ako ovocné či korenisté.
Káva tu má aj hudobnú spoločnosť. Na fotografii pri pulte vidieť obaly vinylových platní a priehradky označené podľa žánrov. Tektonik Records uvádza v ubudskom Senimane pravidelné dočasné predaje platní. Ak sem chceš zájsť špeciálne kvôli hudbe, pozri si termín najbližšieho predaja. Pri bežnej návšteve sa zatiaľ môžeš zastaviť pri regáli s balenou kávou a vybrať si, čo pôjde domov.
Keď ti jedna šálka nestačí
V ubudskom štúdiu sa môžeš prihlásiť na kurz prípravy espressa, práce s mliekom alebo ručného filtrovania. Pri poslednej možnosti si môžeš vybrať aj podľa toho, čo používaš doma, napríklad AeroPress alebo Chemex. Kurzy vedú v angličtine a indonézštine. Ak si na výlet nechávaš len jedno ráno, najprv si potvrď termín u organizátora.
