Przy barze lub od strony ulicy
Przy barze zobaczysz w użyciu czajniki do przelewu oraz okrągły schemat napojów i metod parzenia, od espresso po filtr. Po porannym targu dobrze usiąść przy stolikach na chodniku i popatrzeć na Ubud. Do pałacu i targu sztuki można dojść pieszo.
Jeden z ciekawszych projektów Senimana zauważysz dopiero po zajęciu miejsca. Fotel Bar Roker łączy siedzisko zwykłego plastikowego krzesła z odzyskanym drewnem tekowym i kołysze się na płozach. W części sklepowej obok paczek kawy znajdziesz też inne projekty studia.
Jak znaleźć kawę dla siebie
Jeśli zwykle pijesz espresso
Zamów to, co zwykle, i zapytaj, jakie ziarna są w młynku. Przy znanej metodzie łatwiej porównać smak z kawą pitą w domu. Jeśli ci odpowiada, spytaj, czy te same ziarna są na sprzedaż.
Jeśli ciekawi cię pochodzenie
Zapytaj, z których regionów są dziś ziarna do przelewu. We dwoje wybierzcie dwie kawy parzone tak samo i zamieńcie się filiżankami. Osoby związane z Senimanem pomagały opracować Roda Rasa Kopi Indonesia, indonezyjskie koło smaków kawy. Ułatwia nazwanie aromatów bardziej precyzyjnie niż tylko „owocowy” czy „korzenny”.
Kawa dzieli przestrzeń z muzyką. Na zdjęciu baru widać okładki płyt i skrzynki opisane gatunkami. Tektonik Records zapowiada cykliczne wydarzenia w Seniman Ubud. Jeśli przychodzisz po winyle, sprawdź najbliższy termin. Na co dzień można przejrzeć paczki kawy na domowy zapas.
Dla chętnych na warsztaty
W studiu w Ubud odbywają się zajęcia z espresso, pracy z mlekiem i latte art oraz metod ręcznych. Na tych ostatnich możesz skupić się na sprzęcie używanym w domu, na przykład AeroPressie lub Chemeksie. Zajęcia prowadzone są po angielsku i indonezyjsku. Jeśli masz wolny tylko jeden poranek, ustal najpierw termin.
